تعرف على الفلفل الذي يحرق الدماغ
تاربة_اليوم / معلومات
الفلفل الأشد حرارة في العالم كارولاينا ريبر هو نوع فلفل حار من فصيلة كابسيكوم تشيننس. يتأصل من قرية روك هيل في ولاية كارولاينا الجنوبية، على يد شخص اسمه ايد كاري
الذي يدير شركة بكربت للفلفل الواقع في قرية فورت ميل، في ولاية كارولاينا الجنوبية. وقد حاز على لقب الفلفل الأشد حرارة في العالم من قبل غينيس للأرقام القياسية منذ 7 أغسطس 2013.
ويصل معدل شدة حرارة هذا الفلفل إلى 1,539,300 درجة على مقياس سكوفيل، وفي بعض الأحيان قد يصل إلى ما يفوق 2,200,000 درجة على مقياس سكوفيل
سكوفيل: وحدة قياس لتقدير شدة لذعة الفلفل
وحتى تستوعب معي شدة الحرارة
الفلفل العادي حوالي 5000 سكوفيل أي أن الكارولينا ضعف الفلفل الحار العادي الموجود في بيوتنا بحوالي 4400 مرة.
الكارولينا أو الشبح بمجرد تناوله قادر على أن يعطل حركة الفكين ويحرق اللسان وأحيانًا يصيب الإنسان بسكتة دماغية وثقب في الحلق لدرجة أن إعداده للطهي يحتاج أقنعة واقية وملابس شبيهة بملابس الحرب الكيماوية، وبدأ الاطباء يحذروا من تناوله بعد انتشار مسابقات الاكل الحار بعد حادثة شهيرة لمواطن أمريكي عمره 47 عام بعد التهامه للفلفل وأصابته بآلام حادة .
